「おにぎり」と「おむすび」の違い

●おにぎりとおむすびの違い

「おにぎり」と「おむすび」を同じ物だと思っている人たちが多いのだが、「おにぎり」と「おむすび」は違う。簡単に言ってしまうと、

「おにぎり」は握り飯の事で、

「おむすび」は山形の握り飯の事である。

「おにぎり」はなんと稲作が始まった弥生時代からあったらしい。「おむすび」とは宮中の女房言葉から出て来た物で、本来は「おにぎり」の事を上品に言った物らしい。それが江戸時代に普及して、山形の握り飯の事を指すようになった。なんで形を問わない「おにぎり」が、形が山形に限定される物になったのかは謎である。

　考えられるのは「粽」が起源に成っているという物であろう。中華粽では、三角錐を組み合わせた格好になっている。これでは幅を取る事になるので、「おにぎり」を商品化しようとした際に、「おむすび」の形に変化したのではないか？　「おにぎり」に必ず焼いた海苔が付くというのも、やはり商品化した結果、そうなったという事であろう。

●おにぎりの方が合理的

　現在では、コンビニとかで「おむすび」が売られているのだが、「おにぎり」の方が断然に合理的である。なぜなら「おむすび」の場合、１つの角から食っていく事に成るが、そうなると、角の向かい側にある辺の強度が弱くなってしまい、それで「おむすび」が２つに崩壊してしまう危険性があるからだ。

「おにぎり」の方は球状か俵型なので、食べていて「おにぎり」が崩壊するという事はない。それだけでなく、「おにぎり」の方が作り易い。「おむすび」だと、手を山形にしなければ成らず、余りにも不自然な形になってしまう。しかもきちんと山形にするためには、多少修正する必要性があるので、時間を食ってしまうのだ。

　帝国陸海軍では「おにぎり」を将兵たちに支給した。「おにぎり」２つで１食分の食事としたのである。将兵が何十万人と成ってしまえば、「おむすび」を作っている閑などないのだ。但し、日露戦争ではその「おにぎり」が寒さのやめに凍ってしまい、それで寒冷地では「乾パン」が支給されるようになった。日本の乾パンがやけに固いのは、寒冷地でも凍る事無く食えるようになっているからなのである。

●なぜ売れる芸能人はおむすびを食べるのか？

「おにぎり」の方が合理的なら、「おにぎり」だけ食べればいいのではないかと思ってしまうのだが、しかし「おむすび」には「おむすび」なりに存在理由がある。それは「縁起物」として食べるという物であり、単なる食べ物ではないからこそ、「おむすび」には根強い人気が存在するのだ。

「おむすび」のように山形にしてしまうと、「山」を意味する事に成るので、山の神様、即ち「スサノオ」の御加護を頂けるようになってしまうのである。縄文人たちは地母神を山の神として祀ったのだが、出雲神族が出て来ると、その山の神の上にスサノオを乗っけた。「オオヤマツミ」というのも、実はスサノオの事である。

　だから売れる芸能人は「おにぎり」ではなく「おむすび」を食べた方がいいという事に成る。但し、白米だけ食べると栄養が偏るので、栄養を考えるのなら具にそれなりの工夫をし、更には味噌汁を付けた方がいい。なんと有村架純は「おむすび」に「味噌汁」を昼食にしていた。それでブレイクする事ができたのである。

●売れるのはどっちだ？

「おにぎり」と「おむすび」、「売れるのはどっちだ？」と訊かれれば、即答する事はできない。「おにぎり」は「お寿司」や「稲荷寿司」という形で結構売れているからである。「おむすび」はコンビニを中心に飛ぶように売れている。普通に白米を食べるより、断然に食い易いので、「おにぎり」でも「おむすび」でも売れるのだ。

　食べ易いを更に突き詰めると、作り易いを要求するようになり、それで、

「おにぎらず」

という物が出て来た。「おにぎらず」というのは、ご飯を手で握らず、大形の海苔でご飯を包んでしまう物である。面倒臭いからこそ、こういう物を考え出したのだろうが、衛生の事を考えると、結構バカに出来ない。手で握れば、どうしても食中毒の問題が出て来るからだ。

　ハンバーガーが売れている事を考えるのなら、「円形のおにぎり」という物もあっていいだろう。但しこれは手で作る事は出来ない。円形の型にご飯を詰め込んで、作らなければならない。名称は「丸にぎり」とでも言えばいいだろうか？　「押し寿司」の一種と考えれば、確実に売れる事だろう。

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